কিভাবে ভাজা কেক ভাজা

শিরোনাম: ভাজা পিঠা কিভাবে ভাজবেন

গত 10 দিনে, সমগ্র ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তুর মধ্যে, খাদ্য প্রস্তুতির বিষয়গুলি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকসের প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি যা অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে৷ একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্ন্যাকস হিসাবে, ভাজা কেকগুলি বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল, মিষ্টি এবং সুস্বাদু এবং অনেক পরিবার এবং খাদ্য প্রেমীদের প্রথম পছন্দ হয়ে উঠেছে। কীভাবে সুস্বাদু ভাজা কেক তৈরি করা যায় এবং রেফারেন্সের জন্য স্ট্রাকচার্ড ডেটা প্রদান করা যায় তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দিতে এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. ভাজা কেক তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: ভাজা কেকের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে আঠালো চালের আটা, সাদা চিনি, লাল শিমের পেস্ট (বা অন্যান্য ফিলিংস), ভোজ্য তেল ইত্যাদি। নিম্নলিখিত উপকরণগুলির একটি নির্দিষ্ট তালিকা রয়েছে:

2.নুডলস kneading: আঠালো চালের ময়দা এবং সাদা চিনি মেশান, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মেশান। নোট করুন যে জলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয় যাতে ময়দার টেক্সচারকে স্ক্যাল্ডিং বা প্রভাবিত না হয়।

3.স্টাফিং: ময়দাকে ছোট ছোট টুকরোতে ভাগ করুন, প্রতিটি টুকরো প্রায় 30 গ্রাম, এটিকে চ্যাপ্টা করুন এবং লাল শিমের পেস্ট ফিলিং দিয়ে এটি মোড়ানো, এটিকে গোল করুন এবং একটি কেক আকারে আলতো করে চ্যাপ্টা করুন।

4.ভাজা: পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন। যখন তেলের তাপমাত্রা 160-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে যায়, তখন ভাজা কেকের শাক যোগ করুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি বাদামী হয়। সরান এবং তেল নিষ্কাশন.

2. ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং ভাজা কেক সম্পর্কিত হট স্পট

সাম্প্রতিক অনুসন্ধানের তথ্য অনুসারে, ভাজা কেক তৈরির পদ্ধতি এবং সম্পর্কিত বিষয়গুলি সোশ্যাল মিডিয়া এবং ফুড প্ল্যাটফর্মগুলিতে অত্যন্ত জনপ্রিয়। নিম্নলিখিত 10 দিনের মধ্যে ভাজা কেক সম্পর্কিত আলোচিত বিষয়গুলি রয়েছে:

3. ভাজা কেক তৈরির টিপস

1.তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হলে বাইরের অংশ পুড়ে যাবে এবং ভিতরে পুড়ে যাবে। তেলের তাপমাত্রা খুব কম হলে, ভাজা কেক খুব বেশি তেল শুষে নেবে। তেলের তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য থার্মোমিটার বা চপস্টিক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় (ছোট বুদবুদ তৈরি করতে তেলের মধ্যে চপস্টিক ঢোকান)।

2.ভরাট নির্বাচন: ঐতিহ্যগত লাল শিমের পেস্ট ছাড়াও, আপনি স্বাদের বৈচিত্র্য বাড়ানোর জন্য তিল ভরাট, চিনাবাদাম ভরাট বা কাস্টার্ড ফিলিংও চেষ্টা করতে পারেন।

3.স্বাস্থ্য সংস্কার: আপনার যদি চর্বি কমানোর প্রয়োজন হয় তবে আপনি ঐতিহ্যগত ভাজার পরিবর্তে একটি এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন, তবে স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে।

4. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাবারের প্রবণতা এবং ভাজা কেকের সংমিশ্রণ

ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক গরম খাবারের প্রবণতাগুলির মধ্যে, "নস্টালজিক স্ন্যাকসের পুনরুজ্জীবন" এবং "ফ্যামিলি DIY খাবার" দুটি প্রধান কীওয়ার্ড হয়ে উঠেছে। ভাজা কেক, একটি ঐতিহ্যগত জলখাবার হিসাবে, এই প্রবণতা সঙ্গে পুরোপুরি মাপসই. অনেক ফুড ব্লগার ভাজা কেকের রেসিপির উদ্ভাবনী সংস্করণ শেয়ার করেছেন, যেমন রঙের জন্য বেগুনি মিষ্টি আলুর গুঁড়া বা ম্যাচা পাউডার যোগ করা, অথবা স্বাস্থ্যের প্রয়োজন মেটাতে কম চিনির ফিলিংস ব্যবহার করা।

5. সারাংশ

ভাজা কেক তৈরি করা সহজ মনে হয়, তবে আপনি যদি এটিকে বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত না করতে চান তবে আপনাকে এখনও কিছু ছোট দক্ষতা অর্জন করতে হবে। সাম্প্রতিক হট টপিক এবং খাবারের প্রবণতাগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে, আমরা শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী ভাজা কেকই তৈরি করতে পারি না, এই ক্লাসিক স্ন্যাককে নতুন জীবন দিতে উদ্ভাবনী রেসিপিগুলিও চেষ্টা করতে পারি। আমি আশা করি এই নিবন্ধের কাঠামোগত ডেটা এবং বিস্তারিত পদক্ষেপগুলি আপনাকে সহজেই সুস্বাদু ভাজা কেক তৈরি করতে সাহায্য করবে!