সাদা স্যুপে বড় হাড় কীভাবে স্টু করা যায়

সাদা স্যুপে বড় হাড় কীভাবে স্টু করা যায়

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে স্যুপ, স্বাস্থ্যসেবা, এবং খাবার তৈরির জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকে। বিশেষত, কীভাবে সমৃদ্ধ সাদা স্যুপ স্টু করা যায় সেই বিষয়টি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাদা স্যুপে বড় হাড় স্টিউ করার রহস্যের বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করতে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করবে।

1. স্যুপ স্টু সম্পর্কিত সাম্প্রতিক গরম বিষয় এবং প্রবণতা

2. সাদা স্যুপে বড় হাড় স্টুইং করার মূল পদক্ষেপ

1.উপাদান নির্বাচন মূল পয়েন্ট: তাজা বড় হাড় বেছে নিন, বিশেষ করে টিউব হাড় বা মজ্জার সাথে স্টিক হাড়। সাম্প্রতিক একটি উত্তপ্ত আলোচনায়, 85% নেটিজেন তাদের উচ্চ কোলাজেন সামগ্রী এবং সাদা স্যুপ সহজে স্টুইনের কারণে শুকরের টিউব হাড় ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছেন।

2.প্রিপ্রসেসিং পদ্ধতি:

3.স্টুইং টিপস:

• স্টুইং শুরু করতে গরম জল ব্যবহার করতে ভুলবেন না। ঠাণ্ডা পানি প্রোটিন জমাট বাঁধবে এবং স্যুপের রঙকে প্রভাবিত করবে।

• উচ্চ তাপ ফুটে আসার পর, আঁচ কমিয়ে অল্প আঁচে রাখুন এবং স্যুপটি সামান্য ফুটতে থাকুন।

• সুগন্ধ হারানো এড়াতে স্টুইং প্রক্রিয়া চলাকালীন ঘন ঘন ঢাকনা খুলবেন না।

3. মূল কারণগুলি যা স্যুপকে দুধের সাদা করে তোলে

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (সাম্প্রতিক গরম অনুসন্ধান থেকে)

1.আমার স্যুপ সাদা নয় কেন?

ফুড ব্লগার @ কিচেন টিপসের বিশ্লেষণ অনুসারে, 90% ক্ষেত্রে তাপ যথেষ্ট বেশি না এবং চর্বি সম্পূর্ণরূপে নির্গত না হওয়ার কারণে। প্রথম 30 মিনিটের জন্য আগুনের উপরে রাখা এবং তারপর কম তাপে চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.কি সিজনিং যোগ করা প্রয়োজন?

সাম্প্রতিক একটি উত্তপ্ত আলোচনায় বলা হয়েছে যে সাদা স্যুপের জন্য, মাছের গন্ধ দূর করার জন্য শুধুমাত্র আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন প্রয়োজন, এবং সর্বশেষে লবণ যোগ করা হয়। অন্যান্য মশলা যেমন স্টার অ্যানিস, দারুচিনি ইত্যাদি স্যুপের রঙ পরিবর্তন করবে এবং সুপারিশ করা হয় না।

3.উপযুক্ত স্টুইং সময় কতক্ষণ?

5. পুষ্টিবিদদের পরামর্শ (সাম্প্রতিক স্বাস্থ্য বিষয় থেকে)

1. সাদা স্যুপে চর্বির পরিমাণ বেশি, তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের এটি পরিমিত পরিমাণে পান করা উচিত।

2. পুষ্টি শোষণের সুবিধার্থে খাবারের 30 মিনিট আগে পান করার সর্বোত্তম সময়।

3. স্টিউ করা সাদা স্যুপকে অংশে ভাগ করে সংরক্ষণের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে, পুষ্টির কম ক্ষতি হয়।

6. উদ্ভাবনী অনুশীলন (খাদ্য বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সর্বশেষ ভাগ করা)

1.বৈদ্যুতিক প্রেসার কুকার সংস্করণ: ব্লাঞ্চ করা বড় হাড়গুলিকে বৈদ্যুতিক প্রেসার কুকারে রাখুন, উপাদানগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য জল যোগ করুন, "স্যুপ" মোড নির্বাচন করুন এবং আপনি 45 মিনিটের মধ্যে একটি সমৃদ্ধ সাদা স্যুপ পাবেন।

2.টিপস যোগ করুন: শুয়োরের মাংসের পেট বা শুয়োরের চামড়ার একটি ছোট টুকরো যোগ করলে কোলাজেনের পরিমাণ বাড়তে পারে এবং স্যুপকে আরও ঘন এবং সাদা করতে পারে।

3.দ্বিতীয় স্টু পদ্ধতি: 1 ঘন্টার জন্য প্রথম স্টু পরে, হাড় বের করে মজ্জা চূর্ণ করুন, এবং আরও এক ঘন্টার জন্য স্টু চালিয়ে যান। স্যুপ দুধ সাদা হয়ে যাবে।

উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আপনি অবশ্যই বড় হাড়ের স্যুপের একটি পাত্র স্টু করতে সক্ষম হবেন যা ক্রিমি, সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর। স্বাস্থ্য উপদেশগুলি অনুসরণ করতে মনে রাখবেন যা সম্প্রতি আলোচিত হয়েছে, আপনার খাদ্যকে যথাযথভাবে মিশ্রিত করুন এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সময় আপনার স্বাস্থ্যের প্রতি মনোযোগ দিন।