কীভাবে সুস্বাদু ক্রেফিশ ভাজবেন

কীভাবে সুস্বাদু ক্রেফিশ ভাজবেন

গত 10 দিনে, ক্রেফিশ সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেটে খুব গরম হয়েছে, বিশেষ করে রান্নার পদ্ধতিটি ফোকাস হয়ে উঠেছে। গ্রীষ্মকাল হল ক্রেফিশ খাওয়ার সর্বোচ্চ ঋতু, এবং কীভাবে ক্রেফিশ ভাজবেন যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল তা খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে একটি আলোচিত বিষয়। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে ক্রেফিশ ফ্রাইং কৌশলগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ক্রেফিশ বিষয় তথ্য

2. ভাজা ক্রেফিশের জন্য মূল পদক্ষেপ

1.উপাদান নির্বাচন: তাজা ক্রেফিশ বেছে নিন, বিশেষ করে প্রায় ৩০-৪০ গ্রাম প্রতিটি। পরিষ্কার জলে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং পরিষ্কার করুন।

2.ম্যারিনেট এবং ঋতু: নিম্নলিখিত উপাদান অনুপাত ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়:

3.রুটি তৈরির কৌশল: সমান আবরণ নিশ্চিত করতে কর্নস্টার্চ এবং ময়দার 1:1 মিশ্রণ ব্যবহার করুন।

4.ফ্রাইং প্যারামিটার:

3. ভাজার কৌশল যা সম্প্রতি নেটিজেনদের মধ্যে বেশ আলোচিত হয়েছে৷

1.তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: অনেক খাদ্য ব্লগার জোর দেন যে "70% গরম" পাত্র রান্না করার সবচেয়ে উপযুক্ত সময়। আপনি চপস্টিক দিয়ে এটি পরীক্ষা করতে পারেন - এটি তেলের মধ্যে ঢোকান এবং এটির চারপাশে ছোট বুদবুদ দেখা যাচ্ছে কিনা তা দেখুন।

2.উদ্ভাবনী রুটি তৈরি: একটি জনপ্রিয় Douyin ভিডিও একটি খাস্তা টেক্সচারের জন্য ময়দার সাথে 5% আঠালো চালের আটা যোগ করার পরামর্শ দেয়৷

3.জ্বালানী সাশ্রয়ের টিপস: Xiaohongshu-এর জনপ্রিয় নোটগুলি ব্যাচে ভাজার জন্য একটি গভীর মুখের ছোট পাত্র ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়, যা একটি বড় পাত্রের চেয়ে বেশি জ্বালানী সাশ্রয়ী।

4. বিভিন্ন অঞ্চলের ভাজা বৈশিষ্ট্য

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.প্রশ্ন: কেন ভাজা ক্রেফিশ যথেষ্ট খাস্তা হয় না?
উত্তর: প্রধান কারণ হল তেলের তাপমাত্রা যথেষ্ট বেশি নয় বা পুনরায় ভাজার সময় অপর্যাপ্ত। সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণের জন্য থার্মোমিটার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.প্রশ্ন: ক্রেফিশ রান্না করা হয়েছে কিনা তা কীভাবে বিচার করবেন?
উত্তর: চিংড়ির খোসাগুলো লাল হয়ে ভেসে ওঠে এবং চপস্টিক দিয়ে হালকাভাবে টেপ দিলে একটি খসখসে শব্দ হয়।

3.প্রশ্ন: ক্রেফিশ ভাজার জন্য ব্যবহৃত তেল কি এখনও ব্যবহার করা যেতে পারে?
উত্তর: এটি ফিল্টার করার পরে নাড়া-ভাজার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি আবার উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা উচিত নয়।

6. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ

সাম্প্রতিক খাদ্য প্রবণতার উপর ভিত্তি করে, আমরা খাওয়ার তিনটি নতুন উপায় সুপারিশ করি:

1.ভাজা ভাজা লবণাক্ত ডিমের কুসুম: শেষে লবণাক্ত ডিমের কুসুম গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। Douyin এর ভিউ সংখ্যা সম্প্রতি 8 মিলিয়ন অতিক্রম করেছে.

2.পনির সঙ্গে বেকড ভাজা চিংড়ি: ভাজার পর মোজারেলা চিজ ছড়িয়ে দিয়ে বেক করুন। Xiaohongshu এর সংগ্রহ 12,000।

3.ঠাণ্ডা ভাজা চিংড়ি: "বাইরে গরম এবং ভিতরে ঠান্ডা" একটি বিশেষ স্বাদ তৈরি করতে ভাজার পরে দ্রুত ফ্রিজে রাখুন।

এই টিপসগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি সহজেই বাড়িতে রেস্তোরাঁর যোগ্য ভাজা ক্রাফিশ তৈরি করতে পারেন। ক্রাফিশ সিজনের সুবিধা নিন, এখনই চেষ্টা করুন!