স্টিকি প্যান ছাড়াই কীভাবে ডিম ভাজুন

স্টিকি প্যান ছাড়াই কীভাবে ডিম ভাজুন: গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে গরম বিষয়গুলির বিশ্লেষণ

বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলিতে "সর্বজনীন উপাদান" হিসাবে, কীভাবে স্টিকিনেস ছাড়াই ডিমগুলি ভাজতে হয় তা সর্বদা রান্নাঘরের নবীন এবং রান্নার উত্সাহীদের জন্য একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। সম্প্রতি, ইন্টারনেট জুড়ে ডিম রান্নার দক্ষতার বিষয়ে আলোচনা আবার উত্তপ্ত হয়ে উঠেছে, বিশেষত "নন-স্টিক প্যান" সম্পর্কিত সামগ্রী ফোকাসে পরিণত হয়েছে। নিম্নলিখিতটি গত 10 দিনের জন্য জনপ্রিয় ডেটা বিশ্লেষণ এবং ব্যবহারিক টিপসের সংক্ষিপ্তসার রয়েছে।

1। গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে হট টপিক ডেটা

2। ডিম নন-স্টিক প্যানের পাঁচটি বৈজ্ঞানিক নীতি

1।তেল ফিল্ম বিচ্ছিন্নতা ফাংশন: যখন তেলের তাপমাত্রা 180 ℃ এ পৌঁছে যায়, তখন একটি স্থিতিশীল তেল ফিল্ম গঠিত হতে পারে, যা ডিম এবং পাত্রের দেহের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ হ্রাস করতে পারে।

2।প্রোটিন হ্রাস তাপমাত্রা: ডিমের প্রোটিন 60 at এ দৃ ify ় হতে শুরু করে এবং তাপ নিয়ন্ত্রণ করা তাত্ক্ষণিক আনুগত্য এড়াতে পারে।

3।পাত্র উপাদানের প্রভাব: বিভিন্ন উপকরণের তাপীয় পরিবাহিতা সহগের তুলনা (ইউনিট ডাব্লু/এম · কে):

3। ব্যবহারিক দক্ষতার জন্য ধাপে ধাপে গাইড

1।প্রিপ্রোসেসিং পর্ব::
Water জল পপিতে না যাওয়া পর্যন্ত পাত্রটি সিদ্ধ করুন (প্রায় 200 ℃)
• তেল ing ালার পরে, প্যান বডিটি একটি অভিন্ন তেল ফিল্ম গঠনের জন্য ঘোরান

2।রান্নার মঞ্চ::
Dimg ডিমের তরলটিতে 5 মিলি জল/রান্নার ওয়াইন যুক্ত করুন (সান্দ্রতা হ্রাস করুন)
Mim মাঝারি আঁচে রাখুন এবং ডিমের তরল ing ালার পরে 10 সেকেন্ডের মধ্যে ঘুরবেন না।

3।সরঞ্জাম নির্বাচন::
• এটি একটি সিলিকন বেলচা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় (উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী এবং পাত্রের ক্ষতি করে না)
• traditional তিহ্যবাহী লোহার হাঁড়ি অবশ্যই 20% এরও বেশি তেল কভারেজ বজায় রাখতে হবে

4 .. সাধারণ ভুল বোঝাবুঝির তুলনা

5 .. উন্নত দক্ষতা: পেশাদার শেফদের দ্বারা কীভাবে ব্যক্তিগতভাবে সঞ্চয় করবেন

1।দ্বৈত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি: প্রথমে উচ্চ তাপের সাথে পাত্রটি আর্দ্র করুন, কম তাপের দিকে যাওয়ার আগে ডিমের তরল pour ালুন এবং রান্না করতে অবশিষ্ট তাপটি ব্যবহার করুন।

2।চপস্টিক সার্কেল পদ্ধতি: যখন ডিমের তরল 30%দ্বারা দৃ if ় হয়, তখন দ্রুত একটি ফ্লফি কাঠামো গঠনের জন্য চপস্টিকগুলি ব্যবহার করুন।

3।মরসুমের পরবর্তী নীতি: প্রোটিনের অকাল অস্বীকৃতি এড়াতে পাত্র থেকে স্রাব হওয়ার আগে লবণ যুক্ত করুন।

সাম্প্রতিক জনপ্রিয় সামগ্রীর বিশ্লেষণের মাধ্যমে, এটি দেখা যায় যে বৈজ্ঞানিক নীতিগুলি + ব্যবহারিক দক্ষতার সংমিশ্রণটি নেটিজেনদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়। এই পদ্ধতিগুলিতে দক্ষতা অর্জনের পরে, আপনি সহজেই সাধারণ লোহার হাঁড়ি দিয়েও হোটেল-গ্রেডের মসৃণ এবং কোমল স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করতে পারেন।